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　　近年來，有不少研究表明，辣椒對身體有諸多益處，比如，防止肥胖和高血壓、降低糖尿病風(fēng)險、延長壽命。 

　　12月8日，《美國預(yù)防心臟病學(xué)雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)系統(tǒng)綜述和Meta分析進(jìn)一步證實(shí)，經(jīng)常吃辣椒，可顯著降低全因死亡、心血管死亡和癌癥死亡風(fēng)險。 

　　分析顯示，與很少吃或不吃辣椒的人相比，經(jīng)常吃辣椒的人中全因死亡、心血管死亡、癌癥死亡風(fēng)險分別降低了13%、17%、8%。 

　　不過，研究者指出，各研究中辣椒的食用方法和攝入量存在較大差異，因此，基于目前的文獻(xiàn)，很難推薦辣椒的最佳食用方式和攝入量。 

　　作者指出，辣椒降低死亡風(fēng)險的潛在機(jī)制包括：抗炎作用、抗氧化作用、抗菌作用、減重、調(diào)節(jié)血壓等。 

　　辣椒中含有的辣椒素可能是帶來健康獲益的重要成分，辣椒中辣椒素的含量與其獲益程度相關(guān)。辣椒中辣椒素的含量高于甜椒，因此帶來的獲益更大。 

　　研究者從Ovid、Cochrane、Medline、EMBASE、Scopus等數(shù)據(jù)庫中搜索從建庫至2020年1月16日納入的相關(guān)觀察性研究和隨機(jī)對照研究，最終從4729項(xiàng)研究中，篩選出4項(xiàng)進(jìn)行Meta分析，涉及中國、伊朗、意大利、美國，共納入570 762例18~79歲的成人，其中45.4%的人經(jīng)常吃辣椒。 

　　該研究中涉及的辣椒包括紅辣椒、黑胡椒、新鮮辣椒、辣椒醬或辣椒油；吃辣椒的頻率包括每周至少1次、每周2次至4次以上、每個月至少1次。 

   （來源：中國循環(huán)雜志） 

　　原文出處：Manpreet Kaur, Beni RVerma, LeonZhou, et al. Association of Pepper Intake with All-Cause and Specific Cause Mortality - A Systematic Review and Meta-Analysis[J]. Am J Prev Cardiol. Available online 8 December 2021. https://doi.org/10.1016/j.ajpc.2021.100301.